2016...3月3號因為有事，要去屏東辦事情...等辦完事情就7:30肚子餓了，
所以在去之前想去吃吃看的......老屋壽喜燒.......吃了
因為在路邊，很容易路過就錯錯了...
外表是像老屋子..真的很像他的招牌一樣..........老屋
店面小小的，雖然服務生很少但真的很美一樣都做好的情況下，真的要好好做
一進櫃台，才發現小時後的鬃刷是名片夾，好.....特別喔......
湯頭有2種:一種是扁魚湯，一種是壽喜燒醬汁，
扁魚湯清爽甘甜
壽喜燒:醬油鹹甜味.，配合洋蔥的味道..N.O1
午餐是249，晚餐是329，不管哪個時段來都不收服務費喔
在屏東這地方真的是佛心來了的.......
是一個人一個鍋，所以不會跟別人有共鍋的問題
簡單地擺設有一種簡單的風味...........
牆壁的一角是小時後的紅磚做的.........
古典中有點懷念的味道.....
飲料就有點失望了......
因為就這三種...葡萄..柳橙..跟白開水.....
就很普通........跳過.....
這............我要跟店家道歉因為我拍的不是時候...........
東西不是怕你拿喔，因為拿完店家會補料的.......
只是哥忘了補拍.......
哈.........
無限供應的火鍋料跟麵跟蛋還有...........蔬菜阿
火鍋的沾醬也是無限供應
湯頭也是可以調整的過鹹過淡....
自已造業自已擔喔............
介紹一下由敝人在下我特調的壽喜鍋
湯底；壽喜燒醬汁.......廢話阿不然....
當然還有洋蔥，火鍋料，蔬菜，跟牛肉
由蔬菜煮出甜跟牛肉的鮮配上洋蔥的辛辣跟壽喜燒的鹹
就是完美的壽喜鍋了...........
這裡的肉品也是無限量供應
由上往下是，豬肉.羊肉.牛肉.雞肉.白色盤子是魚肉
這說一下，我喜歡的沾醬吧
由一點蔥花加上少量沙茶醬，純蛋黃跟七味粉
因為會有壽喜鍋的醬之所以...............
超.....美.....味......
等待是難熬........等吧..........快滾吧.....
終於滾了....記住喔........
肉要一次放一種，我是吃壽喜鍋不是火鍋
所以滾要轉小火，不宜一直煮.....免得肉老喔.......
等要吃肉再轉大火.......
最後我一定會弄..壽喜蛋
這是我發明的小東西
在最後的鍋上開大火大滾
然後在碗中先加一點蔥花..七味粉..一整顆完整的蛋
在大滾中輕輕放入....
讓慢慢熟......
讓蛋白熟成
在放在碗中...
整個碗有蔥香.肉香.跟蛋香
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美食需要時間的，有需要改進的，期待下次的享用................
老屋壽喜燒
地址：屏東市中正路92號
電話：08-7360790
營業時間：11:00 ~ 14:30 ；17:00 ~ 22:00
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